[ 作り方 ]

調味料を合わせたものにあさりを加え火にかけます。

あさりの口が開いたらアクをすくい、火を止めあさりを別皿へ取り出します。

だし汁はキッチンペーパーでこし、冷ましてから研いだお米に加えて炊きます。
あさりは飾り付けように殻付きを少しとっておき、残りを貝殻からはずします。

ごはんが炊きあがったら、あさりを加えてまぜます。

器に盛り、殻付きのあさりとみつばを乗せます。

見た目にも豪華な炊き込みごはんのできあがりです

[ 作り方 ]

鍋に調味料Aを加え、あさりを入れ火にかけます。

あさりの口が開いたらアクをすくい、あさりを別皿へ取り出します。

だしはキッチンペーパーなどでこし、再び火にかけます。沸騰したらBのにんにくと鷹の爪を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ましておきます。

うどんはゆでて、よく水で洗います。

あさりをだし汁へもどし、うどんへかけます。
お好みのトッピングをのせてできあがりです。

薄口しょうゆを3倍濃縮のめんつゆに変えたり、片栗粉を3gのゼラチンに変えてもOK！

おしゃれでとってもかんたん！暑い日の昼食に最適です。
まだまだあさりが食べきれない、そんなときにお試しください。

[ 作り方 ]

あさりを鍋に敷き詰め、水大さじ2を加え火にかけます。
あさりの口がすべて開いたら、水を止めさまします。

あさりが冷めたら殻からはずし、身を細かく刻みます。
あさりから出ただし汁はキッチンペーパーでこし、別皿へとっておきます。

みそ・さとう・みりん・だし汁を鍋に入れ、弱火で５分間こがさないようにつやが出るまでよく練ります。
（ここで味噌を固めに仕上げておきましょう）

きざんだあさりを加え、さらに１分間練り、余分な水分を蒸発させます。
お好みでしょうがの絞り汁、長ネギ、しそなどいずれかを加えてもおいしく食べられます。

ごはんやゆでた野菜などにかけてお召し上がりください。